有人說要深入了解一個城市最快速的方式
就是去逛充滿庶民風情以及生活習慣的~傳統市場
在佛羅倫斯還有半天停留的時間，不囉嗦~趕緊到市場晃晃!
自由行遊客因為行李考量，多數會選擇交通便利的車站附近旅店
如果由佛羅倫斯火車站附近走路前往中央市場，約需7分鐘路程
而如果從熱門景點"聖母百花大教堂"前往中央市場，走路只要6分鐘
因此中央市場的方位挺便利，安排順遊即可!
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皮件街
皮件街
就環繞在中央市場外圍，因此進入中央市場前可以先小逛，
放眼望去，琳瑯滿目的皮飾商品擺滿街道兩旁，好吸睛，
其中以各式包款、皮夾、零錢包、皮帶、皮衣、鑰匙圈為主。
相較於街道上一間間貴氣逼人的皮飾專賣店，
這裡的價格要親民不少，是選購伴手禮比較不傷荷包的好所在，
來這裡，有種彷彿大白天裡逛夜市的概念! 哈~
佛羅倫斯是義大利知名的皮件重鎮
這裡簡直是皮革天堂，不但樣式多色彩亮麗，文青、新穎、街頭、前衛的設計都有
女人就是愛shopping，翻箱倒櫃整條街也在所不惜
只要有足夠的時間， 都想淘出想要的寶~
佛羅倫斯製皮傳統，源自中世紀就已經開始
但~道地的義大利人、移民過去的大陸滿州人、以及街道上的黑人 幾乎全在賣皮件
因此真品裡或許也有假貨，不是行家的我們很難去發現!
因此建議找道地的義大利人購買!選購CP值高於價位的小物較安心，還有當然要殺價~
#賣家為了證明自己賣的是真皮，會示範以打火機燒皮革，真的挺有誠意!
#真皮的手感柔軟紥實有彈性、有天然牛皮清香、燒了不會結疙瘩也不刺鼻!
這是在皮件街的戰利品，牛皮味濃郁的鑰匙圈
感覺車工還算細緻，色彩繽紛多樣，皮革上還烙印佛羅倫斯市徽"鳶尾花"圖案
感覺挺有紀念價值!
中央市場
中央市場(Mercato Centrale)
被皮件攤商包圍的中央市場，入口不好找，需留意皮件街旁的階梯指標往上走
中央市場有兩層樓高，呈長廊形，走道以石材舖設
1F專賣生鮮熟食、乾貨、辛香料、酒品、蔬果、花卉
2F美食街提供各式義式美食，以及托斯卡尼農產品製成的特色料理
# 由於沒有要用餐，因此擁擠的2F就不去跟人家擠了!
市場 1F 明亮寛徜，走道很大氣，讓人逛起來感覺舒適
入口處不遠，精緻的酒醋專賣櫃陳列各式紅白酒、油醋、橄欖油，很好買的fu!
乳酪&各種辛香乾料專賣區
義大利是歐洲乳酪生產國，由北到南各省幾乎都生產起士，話說種類多達450種以上
莫札瑞拉起士、帕碼乾酪、馬斯卡彭起士等，都是義大利知名品牌!
義大利主食中的義大利麵、披薩、提拉米蘇等，乳酪起士是不可或缺的食材
因此即使是一般家庭，乳酪起士一樣扮演了重要角色!
1F有少數的熱食攤位，早上人潮少空位挺多
牆上吊掛著風乾的生火腿，可賣可裝飾挺別緻!
牛內臟專賣區
牛內臟包括牛肚、牛腩、牛胃、牛心、牛肝、牛腎、牛肺等
由於義大利的牛雜包、牛肚包挺知名，因此市場裡賣牛內臟食材的攤販不少
清洗牛內臟挺費功夫，這些處理得乾乾淨淨的牛內臟，對市井小民而言挺加分!
旅遊書記載佛羅倫斯的牛肉特別好吃，
因為選用的奇亞那白牛，是自然放牧在托斯卡尼的山谷中
內質不但鮮甜，也沒有人工飼養的羶氣
牛肉在佛羅倫斯是主食之一，餐廳的丁骨牛排更是旅人的推薦美食!
市場的牛肉就展示在玻璃櫥窗中，民眾選購挺便利!
除了牛肉之外，豬肉及家禽類也是主要的肉類食材，市場裡都買的到
還有一些處理好，但看不出是什麼動物的肉類，挺像免子有點恐佈，就不補捉了!
Lombardy是北義行政區，因此這裡專門販售北部特產
有松露、紅酒醋、紅酒、蘑茹、乾酪、奶酪、火腿等
生火腿&起士專賣櫃
牆面上一顆顆垂吊著的，是經過醃漬風乾的義大利知名農產品"生火腿"
什麼是生火腿? 就是把家豬或野豬的後腿洗淨、去骨、整形、壓制祛皺除血、然後放鹽醃漬
經過10~12個月後洗去多餘鹽份，吊掛在通風處風乾的腿肉，一般都是切薄片直接生食
義大利比較知名的火腿是"帕馬火腿"!
上方的火腿及下方的起士，都是義大利人日常必備食材
由於飲食文化不同，台灣比較少見這麼大量的專賣櫃，可能百貨公司的超市才有!
五顏六色的水果攤好吸睛
話說義大利市場對於蔬果的需求量十分旺盛， 除了自產蔬果外
每年也從西班牙進口大量各類蔬菜
以及從南美洲和亞洲進口鳳梨和香蕉，一年四季都供應
只是不知道，這裡的香蕉是不是來自台灣?
農業發達的義大利有"歐洲菜藍子"之稱，也供應大量蔬果給德國和英國
因此如果是住在有廚房的民宿，有時也可以選擇到市場採買自己烹煮，挺便利!
義大利人特愛香氣濃郁的Porcini牛肝菌菇，
不管是燉飯、義大利麵、湯類、醬汁或是內餡都會用到，
這種乾燥的牛肝菌菇在保存與運用上挺廣泛，因此市場裡都設有專門的銷售櫃位
熟食的披薩擺滿一整櫃，在市場裡也是醒目的標的
搭配好的各式口味選擇多，價格也明確，在市場吃披薩也可以很便利!
除了披薩外，甜點、麵包當然不能少
義大利人的早餐常常是一小塊甜食配上咖啡，非常簡單
晚上則要到8:00才晚餐，因此下班到晚餐期間會吃起司火腿或佛卡夏等甜點墊胃
因此市場裡各式麵包甜點的專櫃也不少!
#佛羅倫斯的"帕尼尼三明治"也是知名美食
(把煙燻肉類及豐富配菜起士等夾在佛卡夏麵包中，熱壓後食用)
花卉販售區
義大利人挺喜愛裝扮自己的居住空間
他們會在陽台種花或在居室擺花，所以市場的花卉供給不可少
插在花瓶裡的這些鮮豔花朵，也讓市場蓬蓽生輝，充滿生氣!
Da Nerbone牛肚包
Da Nerbone牛肚包 (百年老店)
位於中央市場1F，進門右側走到底，有深綠色弧形招牌造型的這一櫃
招牌上寫著簡單店名Nerbone，以及1872年的創業年份字樣
這攤販售義大利麵、沙拉、燉肉等熟食，但牛肚包才是最受遊客青睞的選項!
這裡的牛肚包已經熱賣百年了，至今依舊是排隊美食!
櫃台後方牆上吊掛的磁磚壁畫，人物表情都好俏皮可愛
由於壁畫挺特別，也成為指認這個店家的另一個指標!
想吃牛肚包要先到櫃台左側排隊買單
再持收據到右側讓師傅製作!
#菜單上只有義大利文~ 敢吃內臟可點牛肚包(panino con lampredotto)、
不敢吃內臟可點牛肉包(panino con bollito)
#不會說就抄紙條給店家，或先在手機查好圖文直接秀給店家看(我們的模式)
師傅會先吊起一大塊滷牛肉
這滷牛肉肉質感覺已經燉得挺透徹，連色澤都變粉嫩，一整個軟Q的fu!
師傅依照買單內容製作
先切下薄肉片，並在酥脆的歐式麵包上劃一刀，抹上醬料，再夾入牛肉片或牛肚就完成
Nerbone營業時間，周一~周六 07:00~14:00、周日休息
#醬料有羅勒青醬或辣椒紅醬可選擇，或選擇全加也可以
Nerbone櫃台對面，其實有提供一整排座位
由於是客滿狀況，因此只好外帶
早上在飯店吃了自助式早餐還挺飽，因此其實沒什麼胃口
但~這牛肉包酥脆的外皮+滷得鮮嫩的牛肉+飽含醬汁的口感，一整個契合的滋味
咬上一口，居然可以讓沒胃口的胃蕾有想吃的念頭! 真有神奇魔力~
如果還有機會品嚐，維淇會想一人獨享一整份!
來到佛羅倫斯如願品嚐到眾多網友推薦的牛肉包，果然是名不虛傳的好滋味
有口碑的商家，還是值得嚐試。
由於飲食文化的不同，在逛了中央市場後，更能了解義大利人在吃方面和亞洲人的差異!
佛羅倫斯的中央市場，明亮乾淨又好逛呢。
~End~
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#佛羅倫斯這座文藝復興之都，日景、夜景都藝術。
#聖母百花大教堂好壯麗，登鐘鏤俯瞰市區一片紅瓦屋頂，畫面好經典。
#米開朗基羅廣場居高臨下，遠距離觀賞知名景點，有很不同的視野。
#奇蹟廣場的建築群好醒目耀眼，比薩斜塔斜而不倒不只是傳說，而是經過努力。
#西恩納是一座保存最完整的中古世紀古城，精緻奢華的主教堂難得一見。
#五漁村，五個擁有不同風格的漁村村落，最美的馬納羅拉也擁有最夢幻的海景。
如此多元、如此精彩的佛羅倫斯，頗值得探訪。
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*旅遊日期：2018.05/16~05/27
◆ 佛羅倫斯 中央市場資訊:
地 址：Piazza del Mercato Centrale,Via dell'Ariento,50123 Firenze FI,義大利
電 話：+39 055 239 9798
營業時間：每天10:00~00:00
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