維淇の悠閒時空

義大利在羅馬帝國時期以武力征服世界，

如今的義大利則以比薩、義大利麵、義大利冰淇淋、卡布奇諾咖啡等美食誘惑世人，

時代變化的速度以及差異，確實令人難以想像!

    Trattoria Nerone (平價丁骨牛排餐廳) 

義大利給人的感覺就是悠閒、生活節奏緩慢，

義大利人不但對飲食文化講究，更注重家庭餐敍，

因此來到佛羅倫斯，即便是這條看似純樸的街道，還是有不少餐廳隱身其中，

 佛羅倫斯以製作品質優良的皮革製品聞名於世，

牛的皮都被拿去做皮革了，那鮮美的肉質當然就留給餐廳的饕客們嚕

因此牛排的價格在這裡非常平易近人，來到這裡千萬不要錯過牛排這檔事喔!

 Trattoria Nerone餐廳就位在我們住的Mia Cara Hotel旅店旁，

距離佛羅倫斯火車站不遠的巷弄裡，

餐廳內每個區塊都有溫馨別緻的藝術彩繪及裝飾、更有很nice的服務人員，

這是我們點的1kg丁骨牛排(有特別要求店家來小塊一點)，

服務人員在烹烤前，還先將生牛肉端過來讓我們確認，

真的好用心! 那就借拍一下嚕~

 肉質看起來挺新鮮，油花也不至於太多，因此應該不會太肥，挺讓人期待!

裝牛肉的盤子好別緻，像是童話故事裡的驕傲魚，悠游在藍海裡的場景

我們的座位在餐廳前區，再往後還有幾區用餐空間，不斷傳出客人的談笑聲，

原來外觀看起來沒有佷寛徜的這裡，餐廳內卻別有洞天，

話說吃紅肉要搭配紅酒，來到紅酒的故鄉，就點壺house wine搭配恰恰好!

生菜沙拉 

義大利的橄欖油及黑醋挺知名，因此生菜沙拉的醬汁也多以油醋醬為基底，

這盤生菜沙拉只淋上簡單的橄欖油及黑醋

內斂的酸醋滋味與橄欖油的滑嫩香氣很搭，更鎖住了蔬菜的鮮脆，十分爽口的滋味，

只是，這盤生菜的內容物，似乎太小家子氣了點，要搭配牛肉的份量一起吃，

似乎不太夠，於是又再加點一盤!

Ps.麵包也可以沾上油醋醬，義式麵包吃法也挺不賴

The real florentine steak 

烤得香噴噴，號稱1kg的佛羅倫斯丁骨牛排上桌了，

服務人員將丁骨的骨頭切除擺在盤子旁，肉質的部份也約略協助劃了幾刀

上桌的丁骨牛排看起來黑嚕嚕，旁邊則是所提供的沾醬!

 突然發覺，這家餐廳使用的盤子，很亮麗別緻

這一個是以紅色為基底搭配花瓣為主題的盤子，給人活潑又花俏的感受，

是要讓客人在還沒享用餐點前，就先有賞心悅目的喜悅吧!

取一塊牛肉再夾上一些生菜沙拉擺飾，眼前這一盤看起來就很有吃大餐的氛圍了

這塊看似不怎麼大的牛肉，因為又厚又紥實，其實份量並不小，趕快趁熱品嚐!

相信嗎? 這份丁骨牛排大概只有三~五分熟，

來到這裡，服務生沒有特別問，我們也沒有特別要求，餐廳就會依慣例處理，

在台灣吃牛排最多只敢吃6、7分熟，想不到來到這裡居然連三分熟也敢吃，

真的讓人感覺好不可思議!

仔細瞧，原來牛肉的表面被烤得微焦，而且香氣四溢，

在切塊送入口中的刹那間，舌尖感受到的是牛肉的焦香口感，咀嚼時則是肉質的鮮嫩，

根本完全吃不出牛肉的生味，原味就已經好吃到不要不要的了，沾醬則有另一番滋味，

這那吃的出來，牛肉其實只有三分熟?

 餐廳內部的燈光及裝飾挺特別，

牆上的藝術彩繪有著濃厚的土耳其風以及華麗宮廷的氛圍，

二人座的桌面感覺比較窄小，有種就是要你們面對面慢慢吃、好好聊的fu

帕碼火腿佐哈蜜瓜

這是一道義大利很清爽、別緻的美味佳餚，

吃法是要將哈蜜瓜包裹在火腿裡，捲好後再一起送入口中，

咀嚼的刹那間，會先感受到火腿香香鹹鹹的滋味，再咀嚼則會有哈蜜瓜清甜的滋味融入，

生火腿和哈蜜瓜是兩種各自擁有獨特口感及風味的食材，

 將兩種極緻一起融入口中，撞擊出來的滋味，確實完美又特別喔!

Trattoria Nerone餐廳於1943年就開始營運，所以是一家歷史悠久的餐廳，

吃飽離開前和門口甜美的服務人員合影，

#來到歐洲的餐廳用餐，只要點自己想吃的餐點即可，

真的不用像以前人家說的要從開胃菜、前菜、正餐、甜點一路點下去!

#有來佛羅倫斯，這裡的牛排很值得吃，我們這一餐2000元就搞定! 

餐廳資訊:

Trattoria Nerone (丁骨牛排/義大利麵/窯烤Pisa 專賣店)

◆營業時間 -11:30~23:00

◆餐廳地址 -Via Faenza 95/97R Centro storico,50123,Florence,Italy

◆饕客推薦 -丁骨牛排, 披薩

◆地    址 -Via Faenza, 95r, 50123 Firenze, Itlia.

◆電    話 -055-291217 

Trattoria bordino 

#是隱身在維奇歐橋(老橋)對岸斜坡上的巷弄餐廳

#餐廳內的裝飾很洞穴風格

#是佛羅倫斯小而美且道地的小餐館

這個餐廳有點不好找，但Google搜尋一下，聰明的現代人絶對沒問題!

 前方的這條河叫阿諾河，橫誇在阿諾河上的是中世紀建造的石造拱橋，

也就是佛羅倫斯知名旳地標_老橋，

餐廳的方位就在老橋左側這一頭的斜坡上，

路過這麼知名的老橋，當然要駐足一下，也來感受來自世界各地遊客對老橋的感受!

餐廳雖然不大，但餐廳的牆上卻很有畫面，吊掛了不少裝飾物品，

餐廳內部牆面採用大規格岩磚舖設，營造洞穴風格，

 置身猶如地窖或洞穴般的環境中用餐，讓人感覺別緻!

才坐定位，桌面上就開始熱鬧起來，首先是餐廳一定會提供的麵包，

再來就是服務人員一定會問要不要有氣泡的礦泉水，

這兩樣都算在桌費的費用裡，等同服務費，

今晚依然請餐廳上了house wine的紅酒，準備小酌一下!

蕃茄口味蝴蝶義大利麵 (Farfalle)

這是一盤蕃茄口味濃郁，但是麵條是蝴蝶結型狀的義大利麵，

咀嚼時，有酸酸甜甜道地的蕃茄口味融在口中，

厚實的麵糰、Q勁十足的口感，也是一大特色!

生菜沙拉

點一盤義大利生菜，真的就只有來生菜，

是說桌上有提供橄欖油及黑醋，可以依個人喜好攪拌

感覺義大利的生菜，口味很特別也夠鮮脆，拌油醋醬很搭挺合口味，

因此在餐廳晚餐時，總會點上一盤，為旅程中的身體補充足夠蔬菜量!

蕃茄口味義大利麵(spaghetti)

這道義大利麵可以吃到碎肉與蕃茄醬融合後的sauce，再加上煮得Q彈有勁的麵條口感，

這看似簡單的義大利麵，卻有著濃郁入味的滋味!

#今晚很有默契，都選擇了紅通通微酸甜的蕃茄口味

在義大利吃義大利麵或Pizza，總感覺比較道地好吃，我們最後得到下面的可能性

(1)旅遊很耗體力對食物要求標準降低 (2)環境不同 (3)心情不同 (4)確實不錯吃!

話說Trattoria bordino餐廳的丁骨牛排CP值也高，也有不少人推薦

 吃飽後走出餐廳，有不少遊客在阿諾河邊取景拍照，

天色剛好來到傍晚天黑前夕，這個時間點的色溫柔和，拍攝風景照極美，

翡冷翠的老橋在不同時間點觀看，有很不同的味道喲!

旅遊資訊:

Trattoria Bordino

◆營業時間- 11:30~23:00

◆餐廳地址- Via Stracciatella,9/r,50125 Firenze,Italy

◆電    話- +39 055 213048 

Le Fonticine (噴泉餐廳) 

是佛羅倫斯頗知名的餐廳之一，位在距離火車站不遠的國家大道上(Via Nazionale)

話說左側彩釉雕像下方的這座噴泉，流出來的水是泉水，這裡曾經屬於修道院的一部份，

餐廳老闆在所有權易主手續完成後，便以噴泉餐廳來命名，

噴泉上方這幅彩釉雕像，繽紛的色彩雕刻了聖母子、聖徒、以及背後可愛的聖靈天使，

有著鮮艷色彩的彩釉雕像十分吸睛，為餐廳增色不少!

餐廳內部一幅幅色彩豐富的油畫，把牆上裝飾得熱鬧非凡，

讓人很有在展間用餐的氛圍!

來佛羅倫斯就是要吃丁骨牛排啦~

由於前晚的丁骨牛排實在香氣逼人，唇齒留香的口感讓人意猶未盡，

因此來到這家風評不錯的噴泉餐廳，一樣點1kg丁骨牛排來嚐嚐

 上桌前，餐廳服務生將料理後的牛排以餐車送至座位旁，並協助去骨，使其骨肉分離，

以方便客人食用，真的好用心!

話說佛羅倫斯的丁骨牛排是用火燒烤，然後只簡單使用鹽以及胡椒調味，

因此可以吃出牛肉本身純粹的甜味，原味就很好吃!

如果1kg丁骨牛排，是由二個人分享，

餐廳會把丁骨的骨頭分配在男生的盤子裡，然後份量會給男生多一些，女生則少一點，

真是貼心又公平的分配

有來佛羅倫斯必定要吃丁骨牛排! 為什麼?

因為這裡的吉亞納牛，是養在好山好水的托斯卡尼，

在優質的草地上奔跑、吃草、生長的牛，肉質不鮮美也難，

看看這盤丁骨牛排，是不是肉質鮮嫩、又誘惑人!

 肉質多汁、滑嫩，不需要太多的調味，就能品嘗到牛肉原本的鮮甜，

搭配紅酒很對味!

 據說要讓牛排好吃，也有技巧，需經過約8~14天的冷藏讓肉質變軟，

而厚度則是5cm左右最剛好，

不過老實講，今天的這塊丁骨牛排筋太多，雖然口味也很讚，但依然是個小遺憾!

店內的餐後甜點種類不少，都是手工製作

突然發現，義大利的餐廳都好會做提拉米蘇，雖然造型很隨興，

但香滑順口、不甜不膩的口感、真是美味，讓人餐後都想加點一份來嚐嚐!

來到義國，感覺除了比薩、義大利麵、義大利冰淇淋、卡布奇諾咖啡外，

要加上美味的甜點提拉米蘇以及佛羅倫斯大牛排才完整!

徐志摩筆下的翡冷翠，值得好好體驗一番，當然也包括美食嚕~

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*旅遊日期：2018.05/16~05/27

旅遊資訊:Le Fonticine 噴泉餐廳

◆營業時間- 午餐12pm~2:30pm/ 晚餐7pm~10pm(周日,周一休)

◆地    址- Via Nazionale,79/r,50123 Firenze,義大利

◆電    話- +39055282106