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來到一處小而美,讓人感覺新奇又美味的Pizza立食店,

這裡類似Pizza速食店的模式,就是要讓趕時間的人,匆忙中也能填飽肚子的概念 ,

旅程中沒空上餐館的饕客看過來,這種平價又美味的Pizza小店,絶對能夠滿足你的味蕾!

好想台灣也有這種可愛的小店喔!  

 

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Pizzeria Spontini (龐蒂尼披薩)

這家連米蘭當地人都愛吃的平價厚片披薩,在人口最密集的米蘭就有超過10家分店,

在Spontini,可以依照自己在這個城市的節奏,來選擇適合的餐廳,享受便利的餐點!

 

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Spontini有分紅色招牌以及黑色招牌二種店面設計,

紅色招牌店面比較大,除了披薩也提供千層麵、提拉米蘇等餐點,

並提供座位可以舒服地坐著享用,

而黑色招牌的店面會小一點,主要位於市中心觀光區、車站、機場、購物中心,

提供來去匆匆趕時間,或想簡單填飽肚子的旅客,因此只提供立食站著吃,

今天我們要體驗的是,米蘭大教堂旁黑色招牌分店,來感受站著吃披薩的滋味!

 

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走進這家店面小小的Spontini披薩店,

放眼望去,前廳的區塊是立食用的桌子,

走到底是服務台、PIZZA展示櫃,最後端則是工作台及大烤爐,

服務台上方高掛著大氣的Spontini Milano店名看板,以及餐飲明細,

右側則以紅龍柱隔出一條點餐走道,

空間雖然不大,但整體動線讓人感覺流暢舒適!

 

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大門入口的右側牆上,

這一道誇張的Spontini招牌廣告,讓人好震撼,是對自家品牌的榮耀感,

還是強勢要客人的目光全部集中過來! 哈~

 不過Spontini創立於1953年,自今也快70年歷史,在米蘭算是老品牌了!

 

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餐廳位在轉角的好方位

除了大門這一側是挑高的玻璃門挺醒目外

入口的左側也是一整排挑高的玻璃窗窗前的立食區就能擁有好視野

可以邊用餐邊欣賞窗外街道風光

 

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由於店面不大,一次最多只供應二盤直徑約50公分圓盤披薩的量,

尺寸酷似台灣的Costco披薩,

出爐後進行分割販售,也提供外帶一整塊大披薩。

 

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這裡只賣一種披薩

但點餐有分大小份小份就是一塊披薩大份則是一大一小等於1.5塊的份量

鐵盤上那塊切割的特別小的Pizza就是0.5半塊的份量

生意真的挺不錯鐵盤上的Pizza才一轉眼就賣到快空了

 

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後台其實挺忙碌,必須配合前方的銷售進度,隨時備料及進爐窯烤,

右側這塊是準備中的Pizza餅皮,正等待送進窯烤爐。 

#以鏟子送入溫度攝氏400度以上的窯烤爐,約烤60~90秒就可以出爐

 

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義大利南部的拿坡里是披薩的發源地

話說披薩原本只是當地窮人,以簡單麵粉、水和酵母做成麵皮

再用當地盛產的番茄製成醬汁塗於表面再烤過的食物

當時由小孩沿街叫賣由於售價便宜屬於低下階層的食物

20世紀後隨著大量義大利移民人潮的喜愛披薩漸漸成為代表性美食

正宗的拿坡里披薩,其實只有二種口種

(1)瑪格麗特披薩(Margarita)_由蕃茄、九層塔葉、乳酪與麵皮的搭配。

(2)瑪麗娜拉披薩(Marinara)_僅由大蒜、紅醬與麵皮的搭配。

(由於名字與英文的水手Marine很像,這款Pizza也稱為水手披薩)

#Spontini只賣一種披薩,原來是專賣義大利最正宗、最傳統的瑪格麗特口味啦!

 

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猶如速食餐廳般的流程,排隊點餐→付費→取餐→找位置。

感覺吃Pizza一定要配可樂,彷佛已經成為一種定律

那種邊吃邊吐氣的滋味讓人感覺過癮原來在國外也可以! 哈~

 

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瑪格麗特義大利披薩

正宗的義大利披薩其實很單調,上面幾乎沒有多餘的配料,

真的只是起司、番茄醬汁與麵皮的結合,

原來使用最單純原始的食材,就是窯烤出Pizza美妙滋味的秘密武器。

 

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剛出爐的馬格麗特Pizza,上層覆蓋滿滿厚重的瑪札瑞拉起司,

起司下層是蕃茄醬汁,最底層是濕軟的麵包

模樣看起來就相當美味可口,會讓人垂涎欲滴!

 

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把Pizza切開可以看到猶如麵包般厚度的餅皮

披薩本身是鬆軟的口感,底下有一層烤得酥脆的底皮,

每咬一口都能吃進上層起司的香鹹、中層蕃茄的酸甜以及底層麵包的酥脆

這麼有層次的口感,確實是能讓人迷戀的滋味!

 

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由於披薩挺厚實,因此可以利用提供的刀叉,將Pizza切成小塊送入口中,

光看到會牽絲的起司,美味可口的模樣,就讓人忍不住想往嘴裡送,

結果我們吃了一盤欲罷不能又點了第二盤,說好的只是淺嚐又破功。哈~

 

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這看似簡單、卻新鮮美味的Pizzeria Spontini,

不但擄獲了米蘭人的味蕾,連我們的味蕾也一併淪陷,

我確定! 它的好吃絶對不是因為我們餓了!

如果還有機會這種好吃平價又美味的高CP值Pizza值得再次嚐試

因為吃過後真的會懷念!

#Spontini號稱是全米蘭最好吃的披薩,有到米蘭千萬不要錯過喔~

 

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#Spontini很多時候都是門庭若市的狀況(此相片摘自網路)

選擇非用餐時段前往會有比較悠閒的環境空間

#Spontini黑色招牌經營理念是希望人們在高腳桌上得到快速的休息後

趕緊上班、購物、看電影約會去

當然遊客在這裡飽食小憩後也可以趕緊進行下一段的旅程!

#Spontini在亞洲目前只有日本有開設分店

~END~

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*旅遊日期:2018.05/16~05/27
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Pizzeria Spontini(龐蒂尼披薩) 旅遊資訊:

 地址: Via Santa Radegonda,11,20121 Milano MI,義大利

 電話: +39 02 8909 2621

 網址: http://www.pizzeriaspontini.it/pizzeria 

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