來到一處小而美，讓人感覺新奇又美味的Pizza立食店，
這裡類似Pizza速食店的模式，就是要讓趕時間的人，匆忙中也能填飽肚子的概念 ，
旅程中沒空上餐館的饕客看過來，這種平價又美味的Pizza小店，絶對能夠滿足你的味蕾!
好想台灣也有這種可愛的小店喔! 
Pizzeria Spontini (龐蒂尼披薩)
這家連米蘭當地人都愛吃的平價厚片披薩，在人口最密集的米蘭就有超過10家分店，
在Spontini，可以依照自己在這個城市的節奏，來選擇適合的餐廳，享受便利的餐點!
Spontini有分紅色招牌以及黑色招牌二種店面設計，
紅色招牌店面比較大，除了披薩也提供千層麵、提拉米蘇等餐點，
並提供座位可以舒服地坐著享用，
而黑色招牌的店面會小一點，主要位於市中心觀光區、車站、機場、購物中心，
提供來去匆匆趕時間，或想簡單填飽肚子的旅客，因此只提供立食站著吃，
今天我們要體驗的是，米蘭大教堂旁黑色招牌分店，來感受站著吃披薩的滋味!
走進這家店面小小的Spontini披薩店，
放眼望去，前廳的區塊是立食用的桌子，
走到底是服務台、PIZZA展示櫃，最後端則是工作台及大烤爐，
服務台上方高掛著大氣的Spontini Milano店名看板，以及餐飲明細，
右側則以紅龍柱隔出一條點餐走道，
空間雖然不大，但整體動線讓人感覺流暢舒適!
大門入口的右側牆上，
這一道誇張的Spontini招牌廣告，讓人好震撼，是對自家品牌的榮耀感，
還是強勢要客人的目光全部集中過來! 哈~
不過Spontini創立於1953年，自今也快70年歷史，在米蘭算是老品牌了!
餐廳位在轉角的好方位，
除了大門這一側是挑高的玻璃門挺醒目外，
入口的左側也是一整排挑高的玻璃窗，窗前的立食區就能擁有好視野，
可以邊用餐邊欣賞窗外街道風光。
由於店面不大，一次最多只供應二盤直徑約50公分圓盤披薩的量，
尺寸酷似台灣的Costco披薩，
出爐後進行分割販售，也提供外帶一整塊大披薩。
這裡只賣一種披薩，
但點餐有分大小份，小份就是一塊披薩，大份則是一大一小等於1.5塊的份量，
鐵盤上那塊切割的特別小的Pizza就是0.5半塊的份量，
生意真的挺不錯，鐵盤上的Pizza才一轉眼就賣到快空了。
後台其實挺忙碌，必須配合前方的銷售進度，隨時備料及進爐窯烤，
右側這塊是準備中的Pizza餅皮，正等待送進窯烤爐。
#以鏟子送入溫度攝氏400度以上的窯烤爐，約烤60～90秒就可以出爐。
義大利南部的拿坡里，是披薩的發源地，
話說披薩原本只是當地窮人，以簡單麵粉、水和酵母做成麵皮，
再用當地盛產的番茄，製成醬汁塗於表面、再烤過的食物，
當時由小孩沿街叫賣，由於售價便宜，屬於低下階層的食物。
20世紀後，隨著大量義大利移民人潮的喜愛，披薩漸漸成為代表性美食，
正宗的拿坡里披薩，其實只有二種口種
(1)瑪格麗特披薩(Margarita)_由蕃茄、九層塔葉、乳酪與麵皮的搭配。
(2)瑪麗娜拉披薩(Marinara)_僅由大蒜、紅醬與麵皮的搭配。
(由於名字與英文的水手Marine很像,這款Pizza也稱為水手披薩)
#Spontini只賣一種披薩，原來是專賣義大利最正宗、最傳統的瑪格麗特口味啦!
猶如速食餐廳般的流程，排隊點餐→付費→取餐→找位置。
感覺吃Pizza一定要配可樂，彷佛已經成為一種定律，
那種邊吃邊吐氣的滋味，讓人感覺過癮，原來在國外也可以! 哈~
瑪格麗特義大利披薩，
正宗的義大利披薩其實很單調，上面幾乎沒有多餘的配料，
真的只是起司、番茄醬汁與麵皮的結合，
原來使用最單純原始的食材，就是窯烤出Pizza美妙滋味的秘密武器。
剛出爐的馬格麗特Pizza，上層覆蓋滿滿厚重的瑪札瑞拉起司，
起司下層是蕃茄醬汁，最底層是濕軟的麵包，
模樣看起來就相當美味可口，會讓人垂涎欲滴!
把Pizza切開，可以看到猶如麵包般厚度的餅皮，
披薩本身是鬆軟的口感，底下有一層烤得酥脆的底皮，
每咬一口都能吃進上層起司的香鹹、中層蕃茄的酸甜以及底層麵包的酥脆，
這麼有層次的口感，確實是能讓人迷戀的滋味!
由於披薩挺厚實，因此可以利用提供的刀叉，將Pizza切成小塊送入口中，
光看到會牽絲的起司，美味可口的模樣，就讓人忍不住想往嘴裡送，
結果我們吃了一盤欲罷不能，又點了第二盤，說好的只是淺嚐又破功。哈~
這看似簡單、卻新鮮美味的Pizzeria Spontini，
不但擄獲了米蘭人的味蕾，連我們的味蕾也一併淪陷，
我確定! 它的好吃絶對不是因為我們餓了!
如果還有機會，這種好吃、平價又美味的高CP值Pizza，值得再次嚐試，
因為吃過後，真的會懷念!
#Spontini號稱是全米蘭最好吃的披薩，有到米蘭千萬不要錯過喔~
#Spontini很多時候都是門庭若市的狀況，(此相片摘自網路)
選擇非用餐時段前往，會有比較悠閒的環境空間。
#Spontini黑色招牌，經營理念是希望人們在高腳桌上得到快速的休息後，
趕緊上班、購物、看電影約會去。
當然，遊客在這裡飽食小憩後，也可以趕緊進行下一段的旅程!
#Spontini在亞洲目前只有日本有開設分店。
~END~
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
*旅遊日期：2018.05/16~05/27
◆ Pizzeria Spontini(龐蒂尼披薩) 旅遊資訊:
地址: Via Santa Radegonda,11,20121 Milano MI,義大利
電話: +39 02 8909 2621
網址: http://www.pizzeriaspontini.it/pizzeria
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
◆ 義大利~米蘭遊記 延伸閱讀:
【歐遊義大利】北義4城│羅馬、佛羅倫斯、威尼斯、米蘭│5分鐘遊完一個城市 看這裡↙
【義大利-米蘭】最夢幻的科莫湖畔小鎮~瓦倫納Varenna~~看這裡↙
【義大利-米蘭】最美麗的世外桃源~科莫湖Como、湖畔小鎮~貝拉吉歐Bellagio~~看這裡↙
【義大利-米蘭】米蘭中央車站、米蘭住宿GLAM Hotel格南飯店~~看這裡↙
【義大利-米蘭】到米蘭必吃的披薩老店Pizzeria Spontini ,就算立食也美味!~~看這裡↙ (本篇)
【義大利-米蘭】艾曼紐二世迴廊精品街必逛! 公牛蛋蛋必踩!~~看這裡↙
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
留言列表
{{ article.title }}